제품 설명
제품명 : 곤약 가루
카스:37220-17-0
외관: 백색 분말
MF:(C35H49O29)n
EINECS 번호:234-394-2
기능: 안정제
기술적인 매개변수
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목 |
사양 |
시험방법 |
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모습 |
백색 미세 분말 |
시각적 |
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글루코만난 65.0% 이상 |
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글루코만난 85.0% 이상 |
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글루코만난 95.0% 이상 |
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냄새&맛 |
특성 |
감각수용성 |
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입자 크기 |
0.125-0.250mm |
CP2020 |
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점도 |
22000mPa.s 이상 |
CP2020 |
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건조 감량 |
12.0% 이하 |
CP2020 |
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점화 잔류물 |
5.0% 이하 |
CP2020 |
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중금속 |
NMT10ppm |
CP2020 |
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납(Pb) |
NMT3ppm |
CP2020 |
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비소(As) |
NMT2ppm |
CP2020 |
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수은(Hg) |
NMT0.1ppm |
CP2020 |
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카드뮴(Cd) |
NMT1ppm |
CP2020 |
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총 플레이트 수 |
NMT3.000cfu/g |
CP2020 |
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총 효모 및 곰팡이 |
NMT300cfu/g |
CP2020 |
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대장균 |
부정적인 |
CP2020 |
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살모넬라 |
부정적인 |
CP2020 |
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포도상 구균 |
부정적인 |
CP2020 |
애플리케이션
1. 식품 산업에서의 응용:
겔화 식품을 만드는 데 사용됩니다. 젤리, 아이스크림, 죽, 고기, 파스타, 고체 음료 및 잼과 같은 제품에서 증점제 및 접착제 역할을 합니다.
정제된 곤약 가루 시리즈:
주로 고급 식품, 건강 보조식품, 화장품에 사용됩니다.- 응용 분야에는 젤리, 잼, 젤리 캔디, 유제품 및 의약품 캡슐이 포함됩니다.
높은-투명도 곤약 시리즈:
일반적으로 음료, 젤리 등 높은 투명성이 요구되는 특수 제품에 사용됩니다.
곤약 미세분말 시리즈:
육류 제품(햄 소시지, 서양식{0}}소세지 등), 조미료 가루, 수프 베이스, 소스, 밀가루 제품, 페이스트리, 생체공학 식품, 아이스크림, 차가운 음료에 사용할 수 있습니다. 이는 우수한 겔화, 수분-유지, 농축 및 안정화 특성을 제공합니다.
곤약 가루 (정제) 시리즈:
주로 전통적인 곤약 두부와 곤약 채식 식품에 사용됩니다.
곤약가루 패키지
25kg 섬유 드럼--22.5MT/20''FCL
25kg 가방
인기 탭: CAS 37220-17-0 백색 분말 곤약 가루, 중국 제조 업체, 공급 업체, 공장, 가격
