제품 설명
나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스를 CMC-NA, 흰색에서 연한 황색 분말, 세분화 또는 섬유질 물질이라고하며, 식품 생산에 넓게 적용, CMC 기능은 껍질, 안정화제, 에머스 피터, 습기, 습기, 텍스처 변형기, 붓기, 사전 서비스, 산-내성 첨가물 및 플라스 향상제로 기능합니다.
CAS 번호 : 9004-32-4
Einecs : 900-432-4
기술 매개 변수
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모델 |
점도 (1% 수용액) MPA.S |
대체 정도 |
순도 % |
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FH20 |
20-50 |
0.7-0.95 |
99.5 |
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FH200 |
200-500 |
0.7-0.9 |
99.5 |
|
FH9 |
200-500 |
0 |
99.5 |
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FH2000 |
2000-3000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
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FH5000 |
5000-6000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
애플리케이션
식품 산업에서 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스의 다기능 적용.
CMC는 두껍게, 안정성, 유화, 서스펜션, 수유, 강인성 향상, 확장, 보존, 산성 저항성 및 향미 조절 등의 특성을 가지며 다양한 식품 가공에 널리 사용됩니다.
유제품 및 음료 (요거트/콩 우유/주스): 우유 단백질 응집 및 강수량을 효과적으로 억제하고, 구성 요소의 균일 한 현탁액을 보장하고, 시스템 안정성을 유지하며, 유효 기간을 연장합니다.
냉동 음식 (아이스크림): 얼음 결정 성장을 억제하고, 팽창률을 높이고, 용융 저항성을 높이고, 형태 유지 및 맛을 최적화합니다.
국수 제품 (인스턴트 국수/쿠키/팬케이크): 국수의 질감과 요리 저항을 크게 향상시키고, 쿠키의 형성성을 향상시키고, 표면을 부드럽게하고 분쇄 속도를 줄입니다.
인스턴트 페이스트 음식 (참깨 페이스트/8 개의 보물 죽음): 젤리 기판으로서, 제품에 적합한 일관성과 부드러운 질감을 제공합니다.
구운 제품 (빵/패스트리): 반죽 점도를 정확하게 조절하고, 물 보유를 향상시키고, 노화를 지연시키고, 완제품의 저장 안정성을 향상시킵니다.
식품 등급 CMC
패키지
25kg 크래프트 Papaer 백, 16MT/20'FCL
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