제품 설명
제품명 : 글루코노델타락톤/글루코락톤/GDL
카스 번호:90-80-2
외관: 백색 크리스탈 분말
공식:C6H10O6
EINECS:200-016-5
기술적인 매개변수
|
테스트 항목 |
엔터프라이즈 표준 |
||
|
비소,ppm |
3max |
||
|
중금속, % |
최대 0.002 |
||
|
환원물질, % |
최대 0.5 |
||
|
선두, % |
최대 0.001 |
||
|
분석, % |
99.0-100.5 |
||
|
칼슘, % |
최대 0.03 |
||
|
염화물, % |
최대 0.02 |
||
|
황산염, % |
최대 0.03 |
||
|
비소(As) |
최대 4ppm |
||
애플리케이션
반죽 농축제:GDL은 두부 생산을 위한 단백질 응고제 역할을 하여 소금물이나 석고와 관련된 쓴맛이 없는 순백색의 부드러운 두부를 생산합니다. 단백질 손실이 없고, 수율이 높으며, 사용이 간편합니다.
우유-기반 겔화제:주로 요구르트와 치즈 생산에 사용됩니다.
품질 개선자:런천미트 및 다진 돼지고기 통조림 제품에 GDL은 발색효과를 높이는 동시에 유화, 보존 기능을 부여하여 제품의 품질을 향상시킵니다.
산성화제:GDL은 복합 팽창제의 주요 산성 성분으로 작용하여 천천히 이산화탄소를 방출하여 독특한 페이스트리를 만듭니다. 바닐라, 초콜릿, 바나나 및 기타 달콤한 과일 주스와 젤리에 첨가할 수도 있습니다.
기타 응용 분야:
킬레이트제:유제품 및 맥주 산업에서 유석 및 규조류 형성을 방지하기 위해 사용됩니다.
단백질 응집제:산업 폐수에서 단백질을 응집시키기 위해 폐수 처리에 사용됩니다.
발효제:구운 식품에 널리 사용됩니다.
패키지
25kg 공예 종이 봉지, 24MT/21'FCL
인기 탭: cas 90-80-2 글루코노 델타 락톤 글루코락톤 gdl, 중국, 제조 업체, 공급 업체, 공장, 가격
